23 Septembre 2015
Pour ce nouveau numéro de l'émission Des Racines et des Ailes ce mercredi soir à 20h50, France 3 vous emmène De la Champagne aux Ardennes.
La région Champagne-Ardenne et ses 4 départements : la Marne, l’Aube, la Haute-Marne et les Ardennes est située au carrefour de l’Europe. Elle offre des paysages très contrastés. Des vignobles de Champagne aux lacs de la Forêt d’Orient, en passant par le massif ardennais et la Meuse. Cette région possède aussi quelques villes à l’architecture remarquable. C’est le cas de Charleville-Mézières et sa place ducale construite sur le modèle de la place des Vosges à Paris, Reims la cité des sacres et ses maisons de style Art déco ou bien encore Troyes, véritable joyau d’architecture médiévale avec ses maisons à pans de bois.
Notre périple débute au cœur des paysages exceptionnels du vignoble de Champagne. Depuis juillet 2015, « les coteaux, les maisons et les caves de champagne » sont inscrits au patrimoine mondial de l’Unesco, et l’association « Paysages du Champagne » a contribué au classement de ces sites.
A Cuisles, Cédric Moussé est à la tête d’un domaine de six hectares. Issu d’une famille de vignerons de père en fils depuis 1650, ce jeune viticulteur de 33 ans a choisi de reprendre les méthodes traditionnelles. Nous l’avons suivi durant huit mois, sur son domaine et il nous a livré certains secrets de la fabrication du champagne.