« Envoyé Spécial », sommaire du jeudi 25 novembre 2010

Ce jeudi, Françoise Joly et Guilaine Chenu présentent un nouveau numéro d' « Envoyé spécial », dès 20h35 sur France 2. Sommaire :  

Restaurants : la gastronomie du micro-ondes Un reportage de Michel Guétienne et Frédéric Bohn
De plus en plus de restaurants servent à leurs clients des plats « industriels ». En cuisine, un personnel parfois peu qualifié en est réduit à... jongler avec des boîtes de conserve ou à réchauffer des produits surgelés au micro-onde. Ce phénomène, autrefois limité à quelques chaînes de restauration, concerne désormais des établissements gastronomiques. Pour continuer à entretenir l’illusion du « fait maison », certains professionnels n’hésitent pas à tromper la clientèle en jouant sur les mots. Dans un marché en pleine expansion, l’industrie agro-alimentaire s’active. De l’entrée au dessert, des sociétés spécialisées élaborent, dans le secret de leurs usines, les centaines de plats qui font le bonheur... des restaurateurs. 

Le boom des césariennes Un reportage de Guillaume Barthélémy
En France, en 2009, un bébé sur quatre est né par césarienne. Ce taux est deux fois plus élevé qu’il y a 20 ans. Une augmentation qui inquiète certains obstétriciens. Programmée par des médecins pour simplifier leur emploi du temps ou limiter les risques juridiques, demandées par certaines patientes par confort, la césarienne n’est plus toujours justifiée. Quels sont les risques encourus pour les mères, tant sur le plan chirurgical que psychologique ? Enquête sur le boom de la césarienne. 

Haïti : l’exil, l’autre séisme Un reportage de Kristian Autain
La diaspora haïtienne est l’une des plus importantes au monde. 4 millions d’Haïtiens vivent hors de leur pays, la plupart aux États-Unis, au Canada et en France. Ils ont fui leur pays pour trouver une vie meilleure, mais aussi pour continuer des études à l’étranger. La séparation est une réalité qui n’épargne pratiquement aucune famille en Haïti quelle que soit son origine sociale... Le séisme du 12 janvier dernier a amplifié ce phénomène, provoquant l’exode de milliers d’Haïtiens et de nouvelles déchirures... Certains ont fait le chemin inverse en choisissant de rentrer au pays. Nous avons suivi ces familles que la vie a ainsi séparée.

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Crédit Photo : France2/Gilles Scarella